De padres a hijos, la gastronomía de Vicar ha pasado de generación tras generación. Con una mezcla de sabores, hoy en día  cualquier persona que visite el municipio puede degustar.

Tiempo de preparación:  15 minutos

Porción: para 4 personas

Ingredientes:

• 250 gramos de almendras peladas
• 7-8 dientes de ajo pelados
• Molla de pan mojada en agua (aproximadamente la de medo bollo de pan)
• Sal
• Vinagre
• Aceite de oliva

Preparación: 

En la batidora añadimos la almendra, los ajos y la molla de pan y agregamos un poco de sal, un chorro de vinagre al gusto, y 125 ml de aceite de oliva crudo. Batimos hasta conseguir una crema. Se puede acompañar con uvas blancas peladas para adornar.

Fuente: arecetas.com